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      木糖醇

        中文名稱:木糖醇

        中文別名:戊五醇

        英文名稱:Xylitol

        英文別名:XYLIT; XYLITE; D-XYLITOL; 1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANE

        CAS號:87-99-0;16277-71-7

        EINECS號:201-788-0

        分子式: C5H12O5

        分子量:152.15

        英文名稱:Xylitol

        MDL號:MFCD00064292其他信息

        它的分子式為C5H12O5,是一種五碳糖醇。

        若無特別說明,人們很難將木糖醇與蔗糖分辨。

        木糖醇低溫品嘗效果更佳,其甜度可達到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清涼感,這是因為它易溶于水,并在溶解時會吸收一定熱量。

        毒性:小鼠經(jīng)口LD50為22g/kg體重,安全,ADI不作特殊規(guī)定。

        用途:規(guī)定可用于糕點、飲料、糖果中,以代替蔗糖,按生產(chǎn)需要適量使用。

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